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禽類(lèi)肉解凍緩化設(shè)備 肉制品解凍設(shè)備

  • 更新時(shí)間:  2025-04-26
  • 產(chǎn)品型號(hào):  AUTOTHERM
  • 簡(jiǎn)單描述
  • 德國(guó)*豬牛羊 禽類(lèi)肉解凍緩化設(shè)備AUTOTHERM主要特點(diǎn)是解凍空氣通過(guò)一個(gè)三缸管道-兩個(gè)獨(dú)立的管道連接解凍間,一個(gè)回風(fēng)管道.解凍空氣持續(xù)的被分為左/右進(jìn)氣,達(dá)到室內(nèi)的正??諝庹穹?lèi)似于一個(gè)正弦曲線).使所有處理解凍產(chǎn)品的區(qū)域達(dá)到非常一致的效果。
詳細(xì)介紹
電壓380v功率11kw
網(wǎng)帶寬度1mm解凍方式低溫高濕空氣解凍
耗電量2kw/h耗水量4kg
解凍時(shí)間2h水分流失0.5%
外形尺寸1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)mm重量2000kg
   AUTOTHERM禽類(lèi)肉解凍緩化設(shè)備組成:
  解凍間設(shè)計(jì)(根據(jù)產(chǎn)品要求,可提供料車(chē)或貨架選項(xiàng),根據(jù)本次報(bào)價(jià)客戶要求,提供料車(chē)建議)
  解凍間絕緣保溫墻體。
  1、解凍間機(jī)組
  注:該報(bào)價(jià)中供貨范圍僅包含解凍間機(jī)組,解凍間料車(chē)和絕緣墻體為德國(guó)AUTOTHERM公司提供參考數(shù)據(jù)及設(shè)計(jì),僅供貴方參考,不包含于報(bào)價(jià)范圍之內(nèi).
  (1)適用領(lǐng)域:畜牧
 ?。?)適用對(duì)象:牛、羊類(lèi)(20-25公斤)
  (3)料車(chē)尺寸:1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)
 ?。?)料車(chē)材料:全部不銹鋼材料(304)
 ?。?)產(chǎn)量設(shè)計(jì),每個(gè)料車(chē)裝載460-550公斤
 
  2、解凍間絕緣保溫墻體:
  為保證解凍產(chǎn)品品質(zhì),解凍間內(nèi)壁應(yīng)采用不銹鋼墻體,絕緣材料應(yīng)采用聚氨酯板,這樣既提高了食品衛(wèi)生條件,同時(shí)也有效解決解凍間內(nèi)熱能流失,增加能耗的問(wèn)題。根據(jù)本廠的生產(chǎn)產(chǎn)品形式,解凍間的高度應(yīng)為3500毫米到4000毫米,保溫墻體厚度100毫米以上,解凍間 好為長(zhǎng)方形;這樣有利于空氣更好的流動(dòng)和凍品的擺放。
  
  3、解凍間機(jī)組:型號(hào)AT1–35A(料車(chē)式)
 ?。?)解凍產(chǎn)品:牛、羊類(lèi)(肉塊)
 ?。?)解凍產(chǎn)品重量:約20-25公斤
 ?。?)每匹次解凍原料 少要裝填40%(主要考慮能源消耗)
 ?。?)將原料肉解凍到0°C(度)。
 ?。?)室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)范圍: 0° -35°C
  (6)將原料肉解凍到0°C(度)時(shí)間為12-24小時(shí)(是產(chǎn)品而定)
 ?。?)共35車(chē)
 
  二、AUTOTHERM解凍間生產(chǎn)流程描述
  技術(shù)細(xì)節(jié)
  1、解凍間由中央空調(diào)控制,中央空調(diào)控制解凍間內(nèi)的溫度,氣流以及蒸汽的飽和度,使其保持在預(yù)定設(shè)置值。
  2、解凍空氣通過(guò)一個(gè)三缸管道-兩個(gè)獨(dú)立的管道連接解凍間,一個(gè)回風(fēng)管道.解凍空氣持續(xù)的被分為左/右進(jìn)氣,達(dá)到室內(nèi)的正??諝庹穹?類(lèi)似于一個(gè)正弦曲線).使所有處理解凍產(chǎn)品的區(qū)域達(dá)到非常一致的效果。
  3、循環(huán)空氣通過(guò)回風(fēng)管道進(jìn)入中央空調(diào),依靠負(fù)壓將空氣吸出解凍間,因此保證一個(gè)連續(xù)的氣體交換流程。
  4、控制,調(diào)整流程
  5、解凍間內(nèi)3種溫度檢測(cè)
  6、室內(nèi)溫度(溫度傳感器)
  7、產(chǎn)品表面溫度,穿入式溫度計(jì)
  8、產(chǎn)品中心溫度,穿入式溫度計(jì)
  9、先將室內(nèi)溫度升到高(30-35度).將一直持續(xù)到產(chǎn)品表面溫度達(dá)到設(shè)定的溫度(4-6度),在這個(gè)時(shí)候,停止加溫,維持。
 
 

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